Чипси та кока-кола вбивають мозок: дослідники виявили тривожний зв’язок

Люди середнього віку, які споживають велику кількість ультраоброблених продуктів, частіше мають ознаки пошкодження мозку. Такі зміни можуть підвищувати ризик інсульту та втрати пам’яті в майбутньому.

Про це свідчать результати дослідження науковців Університету Макмастера та Інституту досліджень здоров’я населення (Population Health Research Institute), повідомляє Geo News.

У межах дослідження вчені проаналізували результати сканування мозку майже 9 тисяч жителів Канади віком від 35 до 69 років, які раніше не мали серцевих захворювань.

З’ясувалося, що учасники, які споживали найбільше ультраобробленої їжі, частіше мали ознаки так званих “тихих інсультів” – пошкоджень мозку, які не супроводжуються помітними симптомами, проте можуть бути ранніми ознаками майбутнього інсульту або проблем із пам’яттю.

Зокрема, у групі з найвищим рівнем споживання таких продуктів імовірність виявлення відповідних змін у мозку була на 40% вищою.

Особливо виражений зв’язок дослідники виявили серед жінок. Ті, хто споживав найбільше ультраобробленої їжі, майже вдвічі частіше мали ознаки пошкодження мозку порівняно з жінками, які їли найменше таких продуктів.

Які продукти пов’язують із підвищеним ризиком

До ультраобробленої їжі, яку враховували під час дослідження, належать:

• солодкі газовані напої;
• фасовані снеки;
• солодкі сухі сніданки;
• локшина швидкого приготування;
• готові страви.

Науковці також встановили, що учасники з найвищим рівнем споживання ультраоброблених продуктів мали більше загального та вісцерального жиру. Останній накопичується навколо внутрішніх органів і пов’язаний із запальними процесами та пошкодженням кровоносних судин.

Загалом ультраоброблені продукти становили близько 25% усього раціону учасників дослідження. Водночас серед людей, які споживали їх найбільше, цей показник сягав 45%.

Дослідники також звернули увагу, що така їжа витісняла з раціону корисніші продукти.

Водночас результати дослідження свідчать про зв’язок між харчуванням і змінами в мозку, але самі собою не доводять, що саме ультраоброблені продукти безпосередньо спричиняють ці пошкодження.

Раніше СтопКор писав, що в Україні розпочався епідемічний сезон грипу та інших ГРВІ, який триватиме до 23 травня 2027 року. Фахівці Центру громадського здоров’я МОЗ відстежуватимуть рівень захворюваності та циркуляцію вірусів, щоб вчасно виявляти епідемічні загрози. До системи дозорного нагляду залучено 34 медичні заклади в різних регіонах країни.