Чипсы и кока-кола убивают мозг: исследователи обнаружили тревожную связь

Люди среднего возраста, потребляющие большое количество ультраобработанных продуктов, чаще имеют признаки повреждения мозга. Такие изменения могут повышать риск инсульта и потери памяти в будущем.

Об этом свидетельствуют результаты исследования ученых Университета Макмастера и Института исследований здоровья населения (Population Health Research Institute), сообщает Geo News.

В рамках исследования ученые проанализировали результаты сканирования мозга почти 9 тысяч жителей Канады в возрасте от 35 до 69 лет, ранее не имевших сердечных заболеваний.

Выяснилось, что участники, потреблявшие больше ультраобработанной пищи, чаще имели признаки так называемых «тихих инсультов» – повреждений мозга, которые не сопровождаются заметными симптомами, однако могут быть ранними признаками будущего инсульта или проблем с памятью.

В частности, в группе с высоким уровнем потребления таких продуктов вероятность выявления соответствующих изменений в мозге была на 40% выше.

Особо выраженную связь исследователи обнаружили среди женщин. Те, кто потреблял больше ультраобработанной пищи, почти вдвое чаще имели признаки повреждения мозга по сравнению с женщинами, которые ели меньше таких продуктов.

Какие продукты связывают с повышенным риском

К ультраобработанной пище, учитываемой при исследовании, относятся:

• сладкие газированные напитки;
• фасованные снеки;
• сладкие сухие завтраки;
• лапша быстрого приготовления;
• готовые блюда.

Ученые также установили, что участники с высоким уровнем потребления ультраобработанных продуктов имели больше общего и висцерального жира. Последний скапливается вокруг внутренних органов и связан с воспалительными процессами и повреждением кровеносных сосудов.

В общей сложности ультраобработанные продукты составляли около 25% всего рациона участников исследования. В то же время среди людей, которые потребляли их больше, этот показатель достигал 45%.

Исследователи также обратили внимание на то, что такая пища вытесняла из рациона более полезные продукты.

В то же время, результаты исследования свидетельствуют о связи между питанием и изменениями в мозге, но сами собой не доказывают, что именно ультраобработанные продукты непосредственно вызывают эти повреждения.

Ранее СтопКор писал, что в Украине начался эпидемический сезон гриппа и других ОРВИ, который продлится до 23 мая 2027 года. Специалисты Центра общественного здоровья Минздрава будут отслеживать уровень заболеваемости и циркуляцию вирусов, чтобы своевременно выявлять эпидемические угрозы. В систему дозорного надзора привлечены 34 медицинских учреждения в разных регионах страны.